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Restaurante Vegano Bonobo, Porto Alegre, Rio Grande do Sul



 

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O restaurante vegano Bonobo foi cadastrado em nosso portal como um empreendimento sustentável por possuir as seguintes ações socioambientais:

 

 

Alimentos e cardápio

– O restaurante serve apenas alimentação vegana, que impacta menos o meio ambiente do que os pratos que levam carnes

– Oferece gratuitamente água de filtrada, diminuindo o consumo de embalagens individuais

– Oferece apenas alimentos com produtos locais, evitando o grande consumo de combustível para transporte de alimentos

bonobo-restaurante-vegano-porto-alegre-fachada– Dá a opção de pelo menos um prato orgânico, incentivando assim o consumo destes tipos de alimento. Veja mais sobre os malefícios dos agrotóxicos

– Não possui cardápio físico, disponibilizando as opções em lousa, evitando assim o uso de materiais para a produção do cardápio

 

Salão

– A estrutura é adaptada para receber luz natural, diminuindo assim o consumo de energia elétrica durante o dia. Veja mais dicas para tornar sua casa ou empreendimento mais sustentável

– Não possui ar condicionado/aquecedor, que é um dos grandes vilões da energia elétrica. Veja qual o ar condicionado mais adequado para seu uso

– Utiliza apenas lâmpadas LED, que tem baixo consumo de energia se comparado com as outras lâmpadas

– Não utilizam protetores de mesa, evitando o uso de recursos naturais para a produção ou limpeza de outros tipos de protetores, como papel ou pano, por exemplo

– Não oferecem produtos embalados um a um (guardanapo, canudos, etc), evitando o uso desnecessário de embalagens individuais

– Não utiliza copos, talheres ou pratos descartáveis, evitando o consumo desnecessário de matéria prima para a produção destes utensílios

– A decoração do salão é feita utilizando produtos com matérias primas renováveis, como bambu, casca de coco, móveis reutilizados e etc

 

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Banheiro

– Os vasos sanitários são de caixa acoplada, que consomem menos água do que os vasos à pressão. Veja dica simples para economizar água no vaso

 

Área externa

– Possui horta (ou pomar) no empreendimento, e utiliza os alimentos produzidos no restaurante

– Possui sistema de energia renovável que supri mais de 50% do consumo do restaurante

– Possui árvores na propriedade de forma a evitar a luz direta do sol, diminuindo assim a necessidade de energia para manter a temperatura do ambiente adequada

– Possui local apropriado, visível e indicado, para estacionar bicicletas, incentivando o uso deste meio de transporte pelos colaboradores e clientes

 

Cozinha

– O tamanho dos eletrodomésticos é adequado ao uso do empreendimento. Grandes equipamentos com pequeno uso utilizam energia desnecessariamente

bonobo-restaurante-vegano-porto-alegre-cardapio– Não possui ar condicionado no ambiente, diminuindo assim o consumo de energia do empreendimento

– Realiza a separação dos resíduos secos e dá a correta destinação a eles. Veja como a reciclagem gera renda para muitos trabalhadores

 

Dispensa

– Frutas e verduras são recebidas em caixas retornáveis, evitando o uso de embalagens individuais

– Pelo menos 50% das frutas e legumes usados no restaurante são orgânicos

– Mais de 50% dos alimentos industrializados usados no empreendimento são orgânicos
– Mais de 50% dos produtos de limpeza utilizados são produtos naturais. Veja como fazer produtos de limpeza naturais

 

Gerencial

– Dá 10% de desconto aos clientes que vão ao restaurante de Bike, incentivando assim esta prática

 

* Restaurante cadastrado em Outubro/2015

 

Mais informações do Restaurante

Rua Castro Alves, 101 – Bonfim
(51) 3013-1464
www.cafebonobo.com.br
Valor médio por pessoa com bebida: R$ 15,00
Tipo de alimento: Vegano

 

 

Veja os critérios de sustentabilidade para um restaurante ser cadastrado no Portal EcoHospedagem como um empreendimento sustentável.

 

 

Confira abaixo meios de hospedagens e restaurantes de todo o Brasil que desenvolvem boas ações de sustentabilidade e por isso foram cadastrados no Portal EcoHospedagem!

 

 

 

Veja mais detalhes dos empreendimentos e as ações sustentáveis desenvolvidas por eles utilizando os links abaixo:

 

 

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Meios de Hospedagem Restaurantes

 

Por Thiago Cagna

 

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